La Fabuleuse Cantine a obtenu le label engagé à Lyon, une reconnaissance forte pour son engagement éco-responsable, local et zéro déchet. Ce label valorise ainsi les entreprises et lieux qui agissent concrètement pour une ville plus durable, solidaire et responsable. Rejoindre cette dynamique, c’est donc aussi coopérer et innover ensemble.

La Fabuleuse Cantine à Saint-Étienne, c’est bien plus qu’un simple restaurant. Située au cœur de la Cité du Design, elle s’inscrit dans un lieu emblématique de l’innovation et de la création. À l’occasion de la Biennale Internationale du Design 2025, notre équipe pousse encore plus loin l’expérience en proposant des ouvertures exceptionnelles, des brunchs inédits et des événements festifs qui célèbrent la cuisine durable et la culture locale.

Les lyonnais ont du talent ! Dans chaque numéro, on met une personnalité face à des situations typiquement lyonnaises ou carrément improbables. Pour celui-ci, c’est le chef de la Fabuleuse Cantine, véritable magicien de l’anti-gaspillage alimentaire, qui passe à la casserole.

Ce café-restaurant se distingue par son engagement envers l’anti-gaspillage, proposant un brunch gourmand et à volonté qui allie plaisir et conscience écologique. Pour 28€ par personne, vous pouvez vous délecter d’un buffet salé et sucré, composé de produits locaux, de saison, et entièrement faits maison. Les options varient, incluant des salades, des tartinables, des tapas, de la charcuterie, du fromage, ainsi que des cakes, des financiers, des cookies, et plus encore. L’ambiance conviviale est renforcée certains dimanches par des brunchs musicaux, ajoutant une touche joyeuse à votre repas.